Spargelkarte
Spargelcremesuppe
mit Spargelstücken/ Räucherlachsstreifen/ Kressehaube
7,90
Glacierter Erdbeer-Spargelsalat
mit Rauke und grünem Pfeffer
9,90
Portion Spargel mit Sc. Hollandaise und neuen Kartoffeln
250g -23,50 €/ 350g 25,50€ / 500g 27,90€
Portion Spargel 250g mit Sc. Hollandaise
dazu Kronenschinken oder Schwarzwälder Schinken und neue Kartoffeln
27,90
Hähnchenbrust mit Tilsiter gratiniert
Spargel/ Sc. Hollandaise dazu Herzoginkartoffeln
27,50
Wiener Schnitzel (zartes Kalbsschnitzel)
Spargel/ Sc. Hollandaise/ neue Kartoffeln
33,90
Rinderzunge in Butter sautiert
Nussbutter/ Spargel/ Sc. Hollandaise/ neue Kartoffeln
27,50
Rodeo Rumpsteak medium gebraten
Bärlauchbutter/ Spargel/ Kräuterhollandaise/ gratinertes Kartoffelgratin-Törtchen
37,90
Vorspeisen
Ratssuppe
Rinderkraftbrühe / Gemüserauten / Eierstich
6,90
Tomaten-Pfirsich-Suppe
7,40
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Ragout fin
feines Würzfleisch vom Kalb mit Käse überbacken / Toast
9,90
Garnelen-Pfännchen
Paprika / Zucchini / Tomate / Schalotten / Kräuter-Baguette
10,90
Mandel-Feta gratiniert
Knoblauch/ Peperocini/Oliven/ rote Zwiebeln/ Rucola/ Baguette
8,90
Bauern-Stulle
Bärlauch-Creme/ Roastbeef rosa/grüner Spargel/Kresse
11,90
Rindercarpaccio
Zitronensaft/Olivenöl/ Permesan/Rucola/ Basilikum/ Baguette
13,50
Altenburger Ziegenkäse (mit Kümmel)
Pachetta/ Melonensalat/ Rauke
9,90
Vorspeisenplatte
Garnelen / Serrano-Melone / Mozzarella / Avocado Fries / Sesam
Parmesan-Chip / Paprika / Kräuter-Frischkäse / Zucchini / Kräuterseitling
13,90
Salatteller „Ratskeller“ (vegetarisch)
gern als Begleiter oder kleine Vorspeise
5,90
Zu diesen Vorspeisen empfehlen wir: ofenfrisches Bärlauch-Baguette
3,90
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Salat der Saison (klein | groß)
Romana / Tomate / Birne / Feige
Wahlweise mit:
6,90 | 8,50
• Hähnchenbrust Teriyaki
5,50
• Knoblauchgarnelen
6,90
• Tranchen von der RODEO- Rinderhüfte
7,90
• Avocado Fries (vegan)
5,50
• Gebackener Feta in Panko-Hülle (vegetarisch)
6,90
hierzu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip
4,90
Burger
Rodeo Burger
Tranchen vom Rodeosteak / marinierter Rucola
Gurke / Tomate / Zwiebel / Bacon / Salsa-Sauce / Kartoffelwedges / Sauerrahm
20,90
Süßkartoffel- Burger (vegetarisch)
Salat / gegrillte Tomate / Guacamole / Grillkäse / Röstzwiebeln / Rucola / Honig-Senf-Dip / Maiskolben
19,90
Chicken-Burger
Hähnchen in Knusperpanade/ Salat/ gegrillte Tomate/ Guacamole/ Röstzwiebeln/Rucola/ Süßkartoffelpommes/ Honig-Senf-Dip
19,90
Mutz Burger
Zerrissener Mutzbraten / Bauernsenf–Honig Dip
Sauerkrautsalat / Zwiebel / Altenburger Kartoffelbratlinge
15,90
Pastagerichte
Spaghetti Bolognese
Tomaten-Hackfleischsauce / Edamer-Reibekäse
15,00
Garnelenpasta Black-Tiger
Gemüsestreifen / Garnelen / Knoblauch / Parmesancreme
22,90
Mediterrane Pasta
Tomate/ Schalotte/ Rauke/ Burrata/ Pesto/ Körnermix
17,90
wahlweise mit: Rinderfiletstreifen
7,90
Fischgerichte
Lachsfilet mit Chorizo-Crumble
fruchtiger Gemüsesalat/ Bärlauch-Baguette
28,90
Gebackenes Rotbarschfilet
Remouladensauce / Bratkartoffeln
17,90
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Kräuterbutter / Apfelrotkohl / Petersilienkartoffeln
26,90
Hauptgerichte
Chicken Salat-Bowl
marinierte Salate / Streifen von gebratener Hähnchenkeule
19,90
Schnitzel von der Hähnchenkeule
Tomate-Mozzarella-Salat/ Rosmarinkartoffeln/ Sauerrahm-Dip
21,90
Rindsroulade von der deutschen Färse
Apfelrotkohl / Thüringer Klöße
26,00
Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten
Wurzelgemüse/ Bärlauch-Kartoffel-Püree
25,90
Wiener Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel / Zuckererbsen / Pommes frites
29,50
Hausgemachte Sülze
Bratkartoffeln / Remoulade
15,00
Cordon Bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Kronenschinken und Käse / gebutterte Erbsen / Pommes frites
17,90
Sauerbraten
Apfelrotkohl hausgemacht / Thüringer Klöße
28,00
Ratsherrensteak
Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse in Eihülle/ Blumenkohl-Mandelbrokkoli/ Sc. Hollandaise/ Kartoffelspirallen
24,90
Kalbsleber „Müllerin Art“
Pastinaken-Kartoffelpüree / Apfel-Zwiebelgemüse
27,90
Rinder Tafelspitz
Karotte / Mairübchen / Porree / Sellerie / Meerrettichspäne / Bouillonkartoffeln
25,90
gebackene Süßkartoffel (vegan)
Guacamole/ Rucola/ Wassermelone/Cherry-Tomaten/ Erdnuss-Chilli-Dip
wahlweise mit: Dry Age Rinderbratwurst - 4,50
20,90
Mozzarella-Semmel-Knödel mit fruchtiger Tomatensauce (vegetarisch)
Romanasalat/ Cashewkerne/ Tomate/ Rucola
20,90
Salatbowl (vegetarisch)
marinierte Salate / gebackene Avocado Fries in Sesam-Pankohülle
19,90
Teriyaki Lachs Bowl
Teriyaki-Lachs/ Sushireis/Gurke/ Algensalat/Kräutersaitling/Paprika/ Radieschen/ Edamame/ Wasabi-Schmand/ Tomate
dazu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahm-Dip 4,90
22,90
Steaks
Rosa gebratener Lammrücken
mit Tomaten-Oliven-Kruste & Sauerrahmdip
Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:
- gebratene Kräutersaitlinge
- Mediterranes Grillgemüse
- Rucola mit Kirschtomaten
- Pfeffer-Grillpotatoes
- Pommes frites
- Kartoffelwedges
29,90
Argentinisches Rumpsteak 250g
mit Aioli & Kräuterbutter
Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:
- gebratene Kräutersaitlinge
- Mediterranes Grillgemüse
- Rucola mit Kirschtomaten
- Pfeffer-Grillpotatoes
- Pommes frites
- Kartoffelwedges
29,90
Dry Aged Schweinekotelette 350g
mit Trüffelmayo
Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:
- gebratene Kräutersaitlinge
- Mediterranes Grillgemüse
- Rucola mit Kirschtomaten
- Pfeffer-Grillpotatoes
- Pommes frites
- Kartoffelwedges
29,90
Typisch Altenburg
Risotto Milanese
mit Altenburger Safran
und Gambas
oder Hähnchenbrust Teriyaki in Sesamhülle
19,90
Veggi-Risotto Milanese (vegetarisch)
mit Safran aus Altenburg
glasierte Cherry-Tomaten / Zuckerschoten
16,90
Altenburger Bierfleisch
Goulasch vom Schwein / Apfelrotkohl / Bratklöße
17,00
Altenburger Grillhappen
Bratkartoffeln Schweinekammsteak / Letscho / Setzei / Meerrettich
14,90
Thüringer Rostbrätel
mit Bratkartoffeln
18,90
Mutz Burger
Zerrissener Mutzbraten / Bauernsenf–Honig Dip
Sauerkrautsalat / Zwiebel / Altenburger Kartoffelbratlinge
15,90
Dessert & Kuchen
Dessertteller „Ratskeller“
Schoko-Törtchen / Creme Brûleé / Cassis Sorbet / Khaki
12,90
Creme Brûleé
5,90
Heiße Himbeeren
mit Vanille-Softeis
7,90
Kaiserschmarrn
Bratapfelragout / Vanillesauce
10,90
Pina Colada- Eis
gegrillte Ananas / Kokoseis / schwarzer Sesam
6,90
High Protein Bienenstich
High Protein Pudding / Bisquit / griechischer Joghurt / Mandeln
6,90
Softeisbecher
& Orangen / Zartbitterschokosplitter
6,90
Softeisbecher
Nüsse / Schokoladensauce
6,90
Safran-Frozen-Joghurt (vegan)
Altenburger Safran / Agavendicksaf t/ frischer Beerenmix
7,90
Kleine Erfrischung
griechischer Joghurt / Limette / After Eight Eis
5,90
Eisschokolade
& Vanillesofteis / Mini-Brownie / Nuss-Waffelkugel
6,90
Eiskaffee
& Vanillesofteis
5,90
Espresso & Minidessert
Despresso Eispraline
5,50
Despresso Trio
6,90
Espressospezialitäten
Espresso Creme Brûlée
Espresso / Vanillesahne / brauner Zucker
4,50
Espresso Haselnuss und Krokant
Espresso / Sahnehaube / Haselnusssirup / Krokant
4,50
Espresso Amaretto
Espresso / Sahnehaube / 2cl Amaretto / Haselnusskrokant
4,50
Espresso Baileys
Espresso / Sahnehaube / 2cl Baileys / Kakaopuder
4,50
Espresso „43“
Espresso / Sahnehaube / 2cl Likör 43 / Kakaopuder
4,50
Kuchen
Nuss-Windbeutel
Sahne / Schokoladensauce
8,50
Altenburger Kuchenteller
kl. hausgebackene Kuchenstückchen & Schlagsahne
4,80
Apfelstrudel & Vanilleeis
5,50
Schwedische Mandeltorte
3,50
Schwedische Schoko-Mandeltorte
3,50
Für unsere kleinen Gäste
Pommes Frites
4,50
Spaghetti
mit Tomatensauce
5,90
Putenschnitzel
mit Zuckererbsen, Pommes Frites
8,90
2 Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
5,50
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
8,90
1 Kloß
mit Soß
4,50
Konfetti- Erdbeer- Eis
mit Schokolinsen
5,50
Papa Schlumpf
blaue Zuckerwatte / Marshmallows
5,50