Ratssuppe Rinderkraftbrühe/ Gemüserauten/ Eierstich          6,90

Safrancremesuppe/ Granatapfelkerne/ Schweinebäckchen/ Quinoa       7,40

Salatteller „Ratskeller“ gern als Begleiter oder kleine Vorspeise vegetarisch     5,90

Frühlingssalat (Romana/ Tomate/ Avocado/ Mango)

Klein  vegan                          6,90

Groß  vegan                              8,50  

Wahlweise mit:

Hähnchenbrust Teriyaki in Sesamhülle                 5,50

Garnelen in Panko-Sesamhülle                                 6,90

Tranchen von der RODEO- Rinderhüfte                 7,90

Avocado Fries vegan                                                       5,50

Gebackener Feta in Panko-Hülle vegetarisch        6,90  

dazu empfehlen wir:

eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip                4,90

Ragout fin/ feines Würzfleisch vom Kalb mit Käse überbacken/ Toast         9,90

Altenburger „Käsebrot“        10,90

Gratinierter Altenburger Ziegenkäse (Kümmel) /Feige/Tomate

geröstete Cashewkerne/ Serrano/ frisches Landbrot

Garnelen-Pfännchen    Paprika/ Zucchini/ Tomate/ Schalotten/ Bärlauch-Baguette   10,90  

Heißes Rindercarpaccio Alge/ Sesam/ Rucola/ Ponzu     13,90

Vorspeisenplatte      13,90

Garnelen/ Serrano-Melone/ Mozzarella/ Avocado Fries/ Sesam

Parmesan-Chip/ Paprika/ Bärlauch-Frischkäse/ Zucchini/ Kräuterseitling

Zu unseren Vorspeisen empfehlen wir:

ofenfrisches Bärlauch-Baguette      3,00

 

 

Chicken Salat-Bowl  marinierte Salate/ Streifen von gebratener Hähnchenkeule 19,90 €

Truthahnbrustschnitzel in Knusperpanade     21,90 €

Blumenkohl/ Mandelbrokkoli/ Sauce Hollandaise/ Herzoginkartoffeln

Rindsroulade von der deutschen Färse/Apfelrotkohl/ Thüringer Klöße               26,00 €

Schweinemedaillons mit Altenburger Senfkruste Spitzkohl / Kartoffel-Selleriepüree               27,50 €

Wiener Schnitzel zartes Kalbsschnitzel/ Zuckererbsen/ Pommes frites       29,50 €

Hausgemachte Sülze   Bratkartoffeln/ Remoulade                     15,00 €

Cordon Bleu Schweineschnitzel gefüllt mit Kronenschinken und Käse                  17,90 €

gebutterte Erbsen/ Pommes frites                                 

Sauerbraten Apfelrotkohl hausgemacht/ Thüringer Klöße                          28,00 €

Kalbsleber „Müllerin Art“  Süßkartoffelstampf/ Apfel-Zwiebelgemüse  27,90 €

                                          Rinder Tafelspitz  Karotte/ Mairübchen/ Porree/ Sellerie/                                                                             Meerrettichspäne/ Bouillonkartoffeln                     25,90       

Ratsherrensteak         23,90

Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse

in Eihülle/ Blumenkohl-Mandel-Brokkoli/ Sc. Hollandaise/ Kartoffelspiralen

 

 

 

  

gebackener Wirsing vegan         19,90

Kräuterseitlinge/ Kartoffel-Pastinaken-Püree/ Cranberrys

wahlweise mit: Dry Age Rinderbratwurst          4,50

                                                              

Avocado Fries Bowl vegan            22,90

Avocado gebacken/ Sushireis/ Ponzu/ Wasbi

Sesam/ Granatapfel Kerne/ Radieschen/ Edamame/Röstzwiebeln/Tomate/ Algen/ Paprika

dazu empfehlen wir: eine Portion Wedges mit Sauerrahmdip        4,90

 

Salatbowl vegetarisch     19,90

marinierte Salate/ gebackene Avocado Fries in Sesam-Pankohülle                 

Süßkartoffel- Burger mit Maiskolben               19,90 €

Salat/ gegrillte Tomate/ Guacamole/ Grillkäse/ Röstzwiebeln/ Rucola/ Honig-Senf-Dip

Salatbowl marinierte Salate/ gebackene Avocado Fries in Sesam-Pankohülle               19,90 €

       

                                                  

 

Rodeo Burger    20,90 €

Tranchen vom Rodeosteak/ marinierter Rucola

Gurke/ Tomate/ Zwiebel/ Bacon/ Salsa-Sauce/ Kartoffelwedges/ Sauerrahm

 

Süßkartoffel- Burger (veggi)         19,90 €

Salat/ gegrillte Tomate/ Guacamole/ Grillkäse/ Röstzwiebeln/ Rucola/

Honig-Senf-Dip/ Maiskolben

 

Mutz Burger                 15,90 € 

Zerrissener Mutzbraten/ Bauernsenf–Honig Dip

Sauerkrautsalat/ Zwiebel/ Altenburger Kartoffelbratlinge

 

STEAKS

Rosa gebratener Lammrücken mit Tomaten-Oliven-Kruste & Sauerrahmdip     29,90 € 

Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:

gebratene Kräutersaitlinge/ Mediterranes Grillgemüse/ Rucola mit Kirschtomaten

Pfeffer-Grillpotatoes/ Pommes frites/ Kartoffelwedges

 

Argentinisches Rumpsteak 250g mit Aioli & Kräuterbutter               29,90 €

Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:

gebratene Kräutersaitlinge/ Mediterranes Grillgemüse/ Rucola mit Kirschtomaten

Pfeffer-Grillpotatoes/ Pommes frites/ Kartoffelwedges

 

Dry Aged Schweinekotelette 350g mit Trüffelmayo                 29,90 €

Bitte wählen Sie zum Steak 2 Beilagen zu je 3,50 €:

gebratene Kräutersaitlinge/ Mediterranes Grillgemüse/ Rucola mit Kirschtomaten

Pfeffer-Grillpotatoes/ Pommes frites/ Kartoffelwedges

 

TYPISCH ALTENBURG

    

Risotto Milanese mit Altenburger Safran

und Gambas                  19,90 €

oder Hähnchenbrust Teriyaki in Sesamhülle             19,90 €

 

    Veggi-Risotto Milanese mit Safran aus Altenburg                  16,90 €

                                                        glasierte Cherry-Tomaten & Zuckerschoten                                                         

    Altenburger Bierfleisch              17,00 €

    Goulasch vom Schwein/ Apfelrotkohl/ Bratklöße

Altenburger Grillhappen               14,90 €

Bratkartoffeln Schweinekammsteak/ Letscho/ Setzei/ Meerrettich

Thüringer Rostbrätel / Bratkartoffeln                   18,90 €

Mutz Burger          15,90 €

Zerrissener Mutzbraten/ Bauernsenf–Honig Dip

Sauerkrautsalat/ Zwiebel/ Altenburger Kartoffelbratlinge 

 

FISCHGERICHTE

Kabeljaufilet Black Tiger Garnele in Sesam/ Dillgurke/ Safran-Risotto      28,90

Lachsfilet Limettenkruste & ofenfrisches Bärlauchbaguette                  28,90 

Fruchtiger Gemüsesalat - Ananas/ Gurke/ Tomate/ rote Zwiebeln/ Koriander

 

gebackenes Rotbarschfilet Remouladensauce/ Bratkartoffeln              16,90

 

PASTAGERICHTE

Spaghetti Bolognese          15,00

Tomaten-Hackfleischsauce/Edamer-Reibekäse

mediterrane Pasta      17,90

Tomate/ Schalotte/ Rauke/ Burrata/ Pesto/ Körnermix

wahlweise mit:   Rinderfiletstreifen           7,90

Garnelenpasta Black-Tiger               22,90

Gemüsestreifen/ Garnelen/ Knoblauch/ Parmesancreme

 

 

 

DESSERT & KUCHEN

 

Dessertteller „Ratskeller“          12,90  €

Schokoladenmousse-Törtchen/ Tonka-Creme Brülee /Haselnusseis/ Kiwi 

Tonka- Creme Brûleé                       7,90  €

Café Creme Sahne/ Kaffee/ Puderzucker/ doppelter Espresso/ Nusskaramell               5,90 €

Pina Colada- Eis gegrillte Ananas / Kokoseis/ schwarzer Sesam                  6,90 €

Heiße Himbeeren Vanilleeis/ heiße Himbeeren/ Sahne         6,90 €

Nuss-Snack Walnusseis/ kandierte Nüsse             7,90 €

Milch-Karamell-Eis Birnen-Apfelragout mit Chili             7,90 €

Bananen- Törtchen Kirschsorbet/ frischer Beerenmix  vergan         7,90 €

Eisschokolade mit Vanille-Softeis /Minibrownie/Nuss-Waffelkugel                      5,90 €

Espresso & Minidessert

Despresso Mini-Cheesecake                                                                                          5,50 €

Despresso Eisnocke                                                                                                        5,50 €

Despresso Trio                                                                                                                 6,90 €

Espressospezialitäten

Espresso Creme Brûlée  Espresso/ Vanillesahne/ brauner Zucker 4,50 €

Espresso Haselnuss und Krokant    Espresso/ Sahnehaube/ Haselnusssirup/ Krokant  4,50 €

Espresso Amaretto Espresso/ Sahnehaube/ 2cl Amaretto/ Haselnusskrokant  4,50 €

Espresso Baileys  Espresso/ Sahnehaube/ 2cl Baileys/ Kakaopuder 4,50 €

Espresso „43“    Espresso/ Sahnehaube/ 2cl Likör 43/ Kakaopuder  4,50 €

Kuchen

Schoko-Nuss Windbeutel Sahne/ kandierte Nüsse/ Schokosauce             8,50  €

Altenburger Kuchenteller kl. hausgebackene Kuchenstückchen & Schlagsahne              4,80 €

Apfelstrudel mit Vanilleeis                                                                                           5,50 €

Schwedische Mandeltorte                                                                                            3,50 €

Schwedische Schoko-Mandeltorte                                                                               3,50  € 

 

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

 

Pommes Frites                                                                                                                 4,50 €

Spaghetti mit Tomatensauce                                                                                          5,90 €

Putenschnitzel mit Zuckererbsen, Pommes Frites                                                   8,90 €

2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus                                                                                     5,50 €

Chicken Nuggets mit Pommes Frites                                                                           8,90 €

1 Kloß mit Soß                                                                                                                   4,50 €

Konfetti- Erdbeer- Eis mit Schokolinsen                                                                    5,50 €

Papa Schlumpf blaue Zuckerwatte/ Marshmallows                                                 5,50 €

 

Whisky

Auchentoshen  - Three Wood
2cl   4,90€         4cl   9,20€

Glenfarclas 12 Jahre
2cl    3,90€         4cl   7,20€

Bunnahabhain 12 Jahre
2cl    4,90€         4cl    9,20€

Brandy

Carlos1 Reserva
2cl     2,80€         4cl     5,00€

Hennessy fine
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Remy VSOP
2cl     3,50€ 4cl       6,00€

Metaxa 
2cl     2,50€ 4cl       4,50€

Asbach Uralt 
2cl     2,00€         4cl       3,80€

Rum Don Papa
2cl     3,90 €         4cl       7,20 €

Botucal Exclusiva
2cl     3,90 €         4cl       7,20 €

Likör/Obstbrand/Kräuter

Grand Marnier Cuvée
2 cl    5,00€         4cl     10,00€

Ziegler Obstbrand 
2cl     3,00€         4cl       5,80€

Nonino Chardonnay 
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Merlot Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Nonino Moscato Grappa
2cl     3,00€         4cl       5,90€

Amarula-exotischer Sahnelikör
2cl  2,00€         4cl       3,80€

Underberg
2cl     3,00€

Averna –Kräuter aus Italien
2cl     1,90€          4cl       3,50€

 

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: (1 mit Farbstoffe, (2 mit Konservierungsstoff, (3 mit Antioxidationsmittel, (4 mit Geschmacksverstärker, (5 geschwefelt (6 geschwärzt, (7 mit Phosphat (8 mit Süßungsmittel, (9 enthält Phenylalaninquelle (10 gewachst(11 mit Nitritpökelsalz(12 Azohaltige Farbstoffe(13 Koffeinhaltig (14 Chininhaltig